Chi vive della terra, deve amarla e scavare nella terra.

Già nel Medioevo la collina “Küchelberg” che si trova direttamente dietro la nostra fattoria fu usata per la coltivazione di viti.
Il terrazzamento con i numerosi muri a secco era naturalmente un faticoso lavoro a mano. Ancora oggi, secoli dopo, teniamo molto all’attività agricola su questi pendii ripidi. Grazie all’irradiazione solare molto intensa e alla posizione riparata dal vento questi vigneti sono ideali per la coltivazione di vino particolarmente buono.
 
I nostri frutteti sono situati nel fondovalle che ci permette di usare macchine per il lavoro nei frutteti.
Grazie a corsi di formazione e aggiornamento nonché a nuove varietà abbiamo potuto aumentare la qualità nella viticoltura e melicoltura durante gli ultimi anni in modo da poter oggi raccogliere uva e mele di alta qualità.  
 
Diamo molta importanza ad una coltivazione a basso impatto ambientale e invitiamo i nostri ospiti a partecipare in una visita guidata dei nostri vigneti per poter ricevere un’idea della “vita agreste”.